Función en la cocina de la cebolla cambray

 

Función en la cocina de la cebolla cambray

Gracias a que es una especie que no tan intensa como las cebollas comunes, se vuelve un ingrediente más amable para incluir en los platillos. De esta manera, la cebolla cambray puede utilizarse en aderezos o dips frescos. De hecho, para estas recetas lo que brinda más sabor es el tallo. Además, es un gran elemento decorativo para jugar con los colores en el plato.

Cebollín, tallo de la cebolla cambray en la cocina.

Finalmente, la cebolla cambray es utilizada también para dar sabor a algunas salsas, ya que tiene una ligera parte dulce. En México es una guarnición perfecta para los tacos fritos. Éstos suelen servirse con nopales y un poco de chile serrano. Usualmente cocinan estos productos en la misma grasa de la carne, lo que le da un sabor increíble.

Sin duda, la cebolla cambray es un gran elemento en la cocina, ideal para quienes buscan un sabor sutil en diferentes platillos, sin tener que arriesgar el paladar de nadie. ¿En qué tipo de platillos te gustaría usarla?

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Características

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Beneficios de consumirla

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